杜氏が酒造りの期間に食べてはいけないものは海苔/梅干し/納豆?|お天気検定11月8日

本日11月8日のグッドモーニング依田さんのお天気検定、問題は「杜氏が酒造りの期間、食べてはいけないものは?」です。

 

問題「杜氏が酒造りの期間、食べてはいけないものは?」に対し、答えの選択肢はこのようになっています。

①海苔

 

②梅干し

 

③納豆

このうち本日の答えは、③納豆 でした。

 

納豆の枯草菌は麹の質を下げるため、禁止されているようです。

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