豚肉と食べるとビタミンB1の吸収率がUPするのはレモン/梅干し/にんにく?|お天気検定6月26日

豚

本日6月26日のグッドモーニング太田さんのお天気検定、問題は「豚肉と食べるとビタミンB1の吸収率がよりUPするのは?」です。

 

問題「豚肉と食べるとビタミンB1の吸収率がよりUPするのは?」に対し、答えの選択肢はこのようになっています。

①レモン

 

②梅干し

 

③にんにく

このうち本日の答えは、③にんにく でした。

 

にんにくに含まれるアリシンは、一緒に調理することで豚肉のビタミンB1と反応するそうです。

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