ナスのポリフェノールが多いのはヘタ？実？皮？｜お天気検定9月10日

本日9月10日のグッドモーニング依田さんのお天気検定、問題は「ナスのポリフェノール、どの部分に多い？」です。

問題「ナスのポリフェノール、どの部分に多い？」に対し、答えの選択肢はこのようになっています。

このうち本日の答えは、③皮 でした。

ナスのポリフェノールはナスニンと呼ばれ、紫色の部分に多いそうです。