杜氏が酒造りの期間に食べてはいけないものは海苔／梅干し／納豆？｜お天気検定11月8日

本日11月8日のグッドモーニング依田さんのお天気検定、問題は「杜氏が酒造りの期間、食べてはいけないものは？」です。

問題「杜氏が酒造りの期間、食べてはいけないものは？」に対し、答えの選択肢はこのようになっています。

このうち本日の答えは、③納豆 でした。

納豆の枯草菌は麹の質を下げるため、禁止されているようです。