豚肉と食べるとﾋﾞﾀﾐﾝB1の吸収率がUPするのはﾚﾓﾝ／梅干し／にんにく？｜お天気検定6月26日

本日6月26日のグッドモーニング太田さんのお天気検定、問題は「豚肉と食べるとビタミンB1の吸収率がよりUPするのは？」です。

問題「豚肉と食べるとビタミンB1の吸収率がよりUPするのは？」に対し、答えの選択肢はこのようになっています。

このうち本日の答えは、③にんにく　でした。

にんにくに含まれるアリシンは、一緒に調理することで豚肉のビタミンB1と反応するそうです。