お天気検定2月1日｜大根おろしの辛みを抑える方法は下部/縦/おろしたて？

本日2月1日のグッドモーニング依田さんのお天気検定、問題は「大根おろしの辛みを抑える方法は？」です。

問題「大根おろしの辛みを抑える方法は？」に対し、答えの選択肢はこのようになっています。

このうち本日の答えは、②縦にする　でした。

大根おろしはおろすときに細胞が破壊されて辛み成分が出るため、繊維にそって縦にすると辛みが抑えられるそうです。