お天気検定10月20日｜パパイヤに含まれる酵素の量が多いのは青い/熟したパパイヤ？

本日10月20日のグッドモーニング依田さんのお天気検定、問題は「パパイヤに含まれる酵素の量が多いのは？」です。

問題「パパイヤに含まれる酵素の量が多いのは？」に対し、答えの選択肢はこのようになっています。

このうち本日の答えは、①青いパパイヤ　でした。

青いパパイヤに多く含まれる酵素パパインにはたんぱく質・脂質・糖質を分解する働きがあり、パパインは熟すほど減っていくそうです。